Eruption Brut Reserve 2021
Beschreibung
Helles goldgelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Duft nach weißem Pfirsich und reifen Äpfeln. Am Gaumen helles Nougat und Quitte. Dezent reduktiv, straff und fein
Boden
Basalt, Muschelkalk, Opok | Lage: Süden/Osten
Analytische Werte
Alkohol: 12,5% vol
Restzuckergehalt 3,8 g/l, trocken
Säure: 6,9 g/l
Ausbau
23 Monate Hefelagerung auf der Flasche, Flaschengärung
Lagerungsfähigkeit
3 - 5 Jahre
Trinktemperatur
8 - 10° C
Speisenempfehlung
Aperitif
Österreichischer Sekt g. U. Reserve
Ernte und Pressung aus einem Bundesland, Handlese, mind. 18 Monate Hefelagerung, traditionelle Flaschengärung
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